|
|
Gebakken Paling
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kg stoofpaling schoongemaakt en in stukken gesneden, citroensap, roomboter (lekker flink stuk), fijngesneden peterselie, peper en zout.
Voorbereiding:
De paling eerst twee uur in het water laten staan. Dan hoef er geen extra vocht bij als je gaat stoven.
Bereidingswijze:
In een pan de roomboter laten smelten. De paling op hoog vuur eventjes rondom aanbakken. Beetje citroensap en peterselie erbij. Bestrooien met peper en zout.
Dan deksel op de pan en op laag vuur gaar laten worden (ongeveer 15 minuten). Simpel maar heerlijk.
|
|
|